2018.02.22 Thursday

疑いようのない魅力!

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    なんとも自然体なジャケット!

    『ELLA AND LOUIS』はこのジャケットの魅力だけでも購入したいCD。

    とても静かで聴き応えあるジャズ。聴けば疑いようのない魅力を感じる!

    資料によると録音は1956年、バックはオスカー・ピーターソントリオ!

    ルイ・アームストロングの靴下がくるくるっとなってるのがカワイイ。

     

    ワインの試飲会が多くなってくると春が近いな〜と感じます。

    先日もナチュール専門のワイン試飲会に行ってきました。

    ワインの試飲会に行くたび、年々感じているのはその価格の高騰です。

    やむ得ないことではありますが、

    いくら美味しくても1本5000円クラスとなるとお手頃感がない。

    かといって大量生産型のワインはいやだ。

    バッキバキのナチューラーでなくていいから、

    使ってる葡萄や造りにこだわった生産者で、

    海外から出荷されて店に届くまで温度管理などに気を使われてる、

    そんなワインであって欲しい!

    そして価格は程よくお手頃で、

    ゴージャスなワインでなくていいから美味しくて、

    疑いようのない魅力を感じるワインをラインナップしたい!

    ってことを電車に揺られながらブツブツと自分に言い聞かし探しに行ってきました。

     

    ドメーヌ・クードレ ラングドック地方
    「美味しいぶどうを生かしたワイン造り」をモットー。
    南仏の有り余るほどの日差しに加え、周囲の山から吹きつける強い風「タラモンタン」が畑の湿気を吹き飛ばして、
    ミネルヴォア地区は、他より病気の少ない地域といわれます。またラングドック地方の中でも、
    内陸部に位置するため、朝夕が涼しくこれがワインのフレッシュさとなって表れます。
    豊かな自然と、特異な微気候のおかげで、豊かな果実とジューシーなアロマのワインとなるのです。(資料)

    ドメーヌ・デュ・ポッシブル ルーション地方
    フランスとスペインの境界ルーション地方にあるランサックの町にドメーヌ・デュ・ポッシブルの醸造所はあります。
    『僕はナチュラルにブドウを育てています。除草剤や殺虫剤は一切使用しないし、
    もし何かを撒くとすれば、植物で造った煎じ薬、もしくはボルドー液くらい。
    手作業で収穫を行った後、ブドウを冷蔵室に保管して、
    ブドウが傷まないようにポンプは一切使わず重力でタンクに流します。そして自然酵母でアルコール発酵が始まります。
    シラー以外は房丸ごと発酵樽に入れます。その方が濃厚な味に仕上がるのです。
    そして、ワインの美味しい成分が逃げてしまわぬようにフィルトラシオンもコラージュもしません。』(資料)
    見どころのある青年であります!

    ドメーヌ・ラ・フォン・ド・ロリヴィエ ラングドック地方
    ラングドック屈指のアペラシオンであるフォジェール南端の外側、

    地中海に面したリオン湾に正対するベジエールより北に15キロメートルのところにマガラ村はあります。
    醸造所の売買が縁でラフォン家との交流がはじまり、

    現在レ・カラード(Les Callades)の熟成用にブルーノの兄・ドミニク・ラフォンから、

    コント・ラフォンのムルソーで使用した樽を譲りうけて使っているそうです。(資料)

     

    やはり、南フランスのワインが価格的に優位であります。

    どれも美味しく、カジュアルで程よく個性的、ボトルの雰囲気も良く、

    きっと美味しいお料理に合わせて豊かな気持ちにさせてくれます!

    価格帯は2000円台の中盤から後半あたり。

    当店入荷予定は3月の頭あたりです。

     

    3月の入荷後には、久しぶりに店内イベント「ナチュールワインを楽しむ会」もやります!

    ご期待頂ければ幸いであります。

     

    当店ホームページ↓↓

     

     

    2017.02.25 Saturday

    フリッパーズ聴いてた頃は自然派ワインなんて知らなかったな〜

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      小沢健二新譜を聴いた!

      高校時代聴いたフリッパーズギターは何ともおしゃれで

      癒し系ミュージックでありましたが、

      昔とあまり変わらないオザケンの歌声を聴き、

      あ〜俺は自然派ワイン飲む大人になったな〜

      と感じる今日であります。

       

      万能な味覚なんてあり得ないわけで、

      普段飲みなれた味わいこそが一番安心で美味しく感じてしまう

      こともよく分かっておりますが、

      慣れって怖いもので案外ほんのちょっとの時間を費やせば、

      新しいモノへ順応してしまうこともあります。

       

      うわー苦手〜的な自然派ワインも正直ありまして、

      そのあたりは見なかったことにして今のところスルーしておりますが、

      現在、当店で扱う自然派ワインは、

      個性的な中にも、なるべく素直な果実味、甘味、酸味、渋味、苦味、

      を感じられるものを求めて仕入しております!

      もちろん、その素直さのなかにも幅がありますが…

       

       

      “Pechigo ぺチゴ Mauzac demi-sec 2002 モーザック・ドゥミ・セック 白”

      ドメーヌ・シルヴァン・ソー/ラングドック  2,800円税込

       

      晩熟型と言われる品種モーザックの白ワインです。

      もちろん、インポーターからはすごくいいですと薦められたワインですが、

      ボトルからの情報もインポーターからの資料もとても少なく、

      開けて飲むまでどんなワインだか想像もつきませんでしたが、

      飲んでびっくりの感動的なワインでした。

      ドゥミ・セックと言うのだから、甘いのだろうとは思っておりましたが、

      ドライフルーツの様な、焼きリンゴの様な、メイプルシロップの様な凝縮感、

      見た目ブランデーの様ですが、フレーバーもブランデーの様であり、

      またシェリーのアモンティリャードの様なニュアンスもあります。

      アルコール度数を見るとなんと15%!

      官能的な甘味、ナッツの様な芳ばしさ、分厚い飲み応え、

      この価格あたりでこのワインはお買い得なのでは…

      甘いタレの焼き鳥や、燻製、デザートに合いそうであります。

       

       

      “Coll del Nino 2015 コル・デル・ニーニョ ガルナッチャ・ティント 赤”

      Mendall メンダル スペイン タラゴナ   2,980円税込

       

      インポーターさんに「アンフォラワインですよ」と言われ、

      はぁ、なんですかぁ?と聞き返しましたが、

      大きな壷のような容器で熟成させたワインであります。

      いわゆる古式の熟成方法であるようです。

      なんとも濃厚でピュアな果実味、そして甘味。

      ブドウジュースの様な滑らかな喉の通り、

      ほんのちょっとのガス感が残っており、

      爽快な口当たり、

      果実の甘みに対してバランス良い酸があり、

      すっきりした後味が印象的であります。

      アルコール度数12.5%とやや軽めで

      クイクイ飲めちゃうあぶないワイン。

       

      “Barbera Laura バルベーラ ラウラ”

      プリンチピアーノ・フェルディナンド イタリア ピエモンテ

      2,500円税込

       

      やや薄めの色調だが、複雑でのびやかな風味をたたえ、

      テクスチュアが柔らかくて、バランスとのど越しがよく、

      とてもこなれたバルベーラであります。

      そもそもバルベーラは親しみやすい果実味や少ないタンニン、

      ジューシーな酸が特徴で普段飲みに適した、

      食事と合わせやすいワインであります。

      上品な樽の風味が心地よいです。

      伸びるような酸は感じませんが、

      バランスは抜群なので使い勝手の良いワインだと感じます。

       

      “Grenache グルナッシュ2014”

      シャトー・ラ・バロンヌ×ブルノ・デシェン ラングドック

      2,800円税込

      インポーターさんの話によると、シャトー・ラ・バロンヌの作る

      グルナッシュは非常に品質がよく良質であるのですが、

      ワインがなかなか売れないとのことで、

      グルナッシュのワイン造りで売れっ子の友達、

      ブルノ氏に醸造をお願いして出来たワインがこちらであります。

      なんとも艶のある綺麗な色のワインは、

      瑞々しい果実味、程よいタンニン、なかなかスパイシーで

      ほろ苦さと酸が入り混じります。

      SO2無添加仕上げ。

      長熟しそうなワインであり、楽しみであります。

      ラベルがピンクでかわいい奴です!

       

      Fou du Roi フ デュ ロア

      Le Temps Des Cerises ルトン デ スリーズ ラングドック

       

      何とも思想ありげな革命系ラベル。

      ラベルの由来や名前の由来はいろいろあるようですが、

      そこは今回置いといて、

      グルナッシュ、カリニャン、サンソーからなるこのワインは、

      最近のヴァンナチュールでは有名なワインであります。

      自然派らしい薄い液体でありますが、

      しっかり甘い果実の香りが漂います。

      飲めばやはり軽快でスムーズな飲み心地、

      資料によりますと平均樹齢60年の畑は標高250mの場所、

      冷涼さがまじり軽やかさにつながっている模様。

      軽快でありますが、なかなか密度のある旨味や甘味があり、

      やはり感想は美味しいの一言であります。

      この手の薄めのワインはじっくり飲むと

      意外と深い味わが出てきて楽しいワインであります。

      抜栓後、2日目まで残して飲みましたが、

      問題なくより果実味が増したようで美味しかったです。

       

      ワイン飲みながら、フリッパーズギター聴こうと

      思う今夜であります。

       

      当店ホームページ↓↓

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      2016.11.11 Friday

      最近ワインの投稿が多いのは単純に仕入れ過多のためか。

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        最近ワインの投稿が多いのは単純に仕入れ過多となってしまったからであります。

        なぜ仕入れ過多になったかと言うと単純にワインが好きだからであります。

         

        昨日に続き、本日も新入荷のワインがあります。

        自然派ワインのインポーターであるラシーヌさんでの

        試飲会で買い付けたワインであります!

        左はロワールのはル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール

        エレモン14  ガメイショードネイ

        ガメイと思えない濃い色合い、柔らかい酸と

        穏やか、でもしっかりとした果実味、旨味。

        薄くもなく濃すぎもしないバランスでくくーっと喉を通ります。

        毎日飲みたくなるようなとてもバランスの良いワイン。

        価格はデイリーではありませんが。

        3,300円税込

         

        右はローヌのマキシム=フランソワ・ローラン 

        コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン オルピモン2015

        グルナッシュ70% シラー30%

        ローヌらしい濃い色合いは見た目通りに温かい果実味溢れるワイン。

        決して果実の甘みに偏ることはなく、バランス良く馴染む

        やさしい果実味が好印象でありました。

        やはり飲み疲れる感じがしない飽きのこない味わい!

        2,800円税込

         

         

        左ロワールのレ・カイユ・デュ・パラディ

        プリュム・ダンジュ2104 ソーヴィニヨン

        なんとなくスモーキーなニュアンスが食欲をそそります。

        口当たりは辛口、スパイシーでしたが余韻に甘い桃の様な

        フレーバーがきて何とも不思議で楽しいワイン!

        3,500円税込

         

        右ブルゴーニュのドメーヌ・ロベール・ドゥノジャン

        マコン・ヴィラージュ レ・サルディーヌ2014

        これは特に美味しかったです!

        香りは程よく芳香で心地良く、味わいは蜜の様に濃厚で

        熟成した純米酒の様に濃醇。キレも良く味もあるタイプ。

        南のブルゴーニュらしい温かみあるフルーティーなワインであります。

        それでいてしっかりミネラル感も楽しめます!

        エチケットの鯖の絵も秀逸。

        3,500円税込

         

        やや高価格帯のラインナップとなってしまいましたが、

        注文することを止めることができない美味しいワインでありました。

         

        しばらくワインの投稿が続く模様です。

         

         

         

         

        2016.10.13 Thursday

        ルパン三世の中でいえば五右衛門が一番自然派か!

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          親子二代に渡りアニメ ルパン三世が大好きで、

          娘と配達中の軽トラでルパン三世のCD聴いてます。

          ルパンのテレビシリーズで、

          ナポレオンがなんだか彼女の為に造ったワインを

          盗んで不二子ちゃんにプレゼントする話がありましたが、

          結局不味くて飲めず、すり替えた安物が美味しーと言う話でした。

          きっとSO2無添加のヴァンナチュールで保存に失敗したな。


          ルイ・ペロ氏のル トゥ―ルが入荷しました!

          薄旨系のヴァンナチュールとは正反対の
          濃い系でありますが、優しい口当たりに
          舌の上でくすぐる様な酸味、
          なじみやすい果実味はとても好印象。
          タニックな印象を持つマルベックでありますが、
          とてもなめらかで自然なタンニンだと感じます。
          もちろんマルベック特有のコクや華やかさも
          持ち合わせており満足いく飲み応え。
          肉料理などガッツリなお料理に合いそうです。
          とにかく酸が綺麗でピュアな果実味がたまりません。
          色合いも輝いております(パロ゚)ワオ
          見た目も味も食欲をそそるワインであります。

          SO2無添加でありながらとても安定した酒質(^o⌒*)ウレシー
          3日目4日目でもとても良い状態で美味しく楽しめます。

          前回紹介したトビー ベインブリッジ氏のグロロー100%も
          素晴らしかったですが、(赤はラスト1本です!)
          今回のル トゥ―ルはもう少しインパクトのある
          味わいでより上質な酸を感じます。
          共に心地良いコクと
          浸み込むような果実味が共通しております( ̄△ ̄)!

          素直で率直な味わいは自然派ならではのワイン、
          デイリーに飲むにはやや高額かもしれませんが、
          ちょっと特別なお料理には
          まったくもって“ベスト”でありますm(v_v)m

           

          当店少しずつ自然派系のワインが増えております。

          今月はさらに10種ほどのヴァンナチュールが入荷します。

          まだまだですがヴァンナチュール好きな方には

          温かく見守っていただきたい所存であります┌(_ _)┐

           

           

          ル トゥ―ル
          樹齢32年のマルベック、
          2年樽(ちょっと古い樽なため樽の影響は少ない)
          により12か月熟成、
          無濾過無清澄によりSO2無添加で瓶詰。
          税込3,300円

          2016.09.16 Friday

          ウィリアム・バローズもヴァンナチュールにすればよかったのに。

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            部屋のお片付けをしていると昔買ったウィリアム・バローズの本が出てきた。

            「裸のランチ」「ジャンキー」「ソフト・マシーン」

            ペラペラ眺めると、意味わかんないし、気分悪くなるし、とにかく難解。

            なんとなくカッコ良さに惹かれた本ではありますが、

            年取るとシンプルの方が好きになります。

             

            最近入荷したシンプルなワインをご紹介します。

            ロワールでヴァンナチュールを造るイギリス人

            トビ―ベインブリッジさんのワインです。

            シンプルイズベストが信条のワイン造り。

            まるでブドウ果汁の搾りたての様なワイン。

            造りも見た目もモダン。

            手頃で贅沢なヴァンナチュールであります。

            白はシュナン ブラン 100%。2,700円税込

            若干ガス感のあるフレッシュタイプ。

            グレープフルーツ系の美味しい白ワインであります。

            赤はグロロー100%。2,500円税込

            ほぼガス感はなく芳香、芳醇!

            とても優しく浸み込む感じ。

            飲み応えとか重いとかフルボディなどとは無縁の軽快さ。

            スイスイ飲め、しっかり酔います!まさにシンプルイズベスト!

            食中酒としても抜群のバランスの良さを感じます。

            何かに合わせると言うより何にでも合いそうな手軽さが好印象!

            この手のワインをデイリーに飲めたら幸せと感じるワイン。

            葡萄の品質の良さ、ワインの造りの良さを知った上で飲めることが、

            ヴァンナチュールの良さのひとつだと思います。

            官能的に感じる旨味以上に美味しいと感じます!

            兎にも角にも当店オススメのワインです。

             

            当店オススメ 今月入荷のヴァンナチュール!

            グザヴィエ・ヴァイマン&クリスチャン・ピネール

            日本限定ワイン minoriシリーズ

            ミュスカ100%  3,160円税込

            前回人気で当店におきましてはこの価格帯で即完売は

            滅多にない高評価のワイン。

            ほぼリピーターの数人のお客様で完売したことが

            このワインの美味しいさを証明しております。

             

            同じくminoriシリーズ

            リズリン リボ・ブル 3,300円税込

            リースリング100%のペティアン

            まだ試飲できておりませんが期待大の

            minoriニューリリースでありあます。

             

            コート デュ ローヌの白。

            ラ・ジャヴァ・デ・ザントルフォー2015

            ヴィオニエ100% 2,400円

            なんとも華やかなアロマとフレーバー。

            トロピカルフルーツ、ライチやピーチといった

            店主大好き系の白ワインであります。

            決して甘くなく爽やかな苦味も特徴的。

            もちろんヴァンナチュール!

             

            どの季節に飲んだって美味しいワインは変わらず美味しいのですが、

            秋は格別にワインが美味しい季節であります。

             

             

            2016.07.13 Wednesday

            美味しくお酒を飲むには自己の明け渡しが必要な時もあるか。

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              今月入荷のワイン!

              前半は夏風邪のため出遅れ、今頃UPします。

               

              シェリー マンサニージャ エンラマ

              要冷蔵のシェリー、生シェリーなどとも呼ばれております。

              無濾過により酵母が元気なフレッシュな味わい!

              日本の夏の風物詩とまでは行きませんが、

              暑い日にとても美味しいシェリーであります。

              375ml 2,280円

               

              ビュジェ・セルドン メトード・アンセストラル2015

              微発泡の甘口のロゼワインであります。

              生産者のアラン・ルナルダ=ファッシュは

              このビュジェ・セルドンしか造っていないという

              筋金入りのペティアン!

              とにかく美しいロゼ、淡いピンク、いちご!

              2,680円

               

              ピエール・フリック ピノ・ブラン2014

              アルザスのヴァン・ナチュール。

              ドライである、味がある、爽やかな酸がある。

              そしてバランス抜群。

              暑い時期に最適の白ワインであります。

              2,680円

              ドメーヌ・モンタネ=トダン 

              ブルゴーニュ・ヴェズレ・ブラン ガレルヌ2014

              シャブリ地区から近い位置にあるヴェズレ地区。

              お手頃に楽しめる高品質シャルドネ!

              2,680円

               

              ドメーヌ・ル・クロシェ 

              プール・ユンヌ・ポワニェ・ド・ブテイユ 

              まるでロゼの様な淡い色合い。

              見た目通りの優しい味わい。

              ほんのり甘み。

              イカすラベル。

              2,680円

               

              ドメーヌ・デュ・ムーラン 

              ヴァル・ド・ロワール ソーヴィニョン

              親しみやすく爽やかな辛口。

              2,000円

               

              美味しいワイン揃えて、

              ご来店お待ちしております。

               

              私事でありますが好きな映画は「ベストキッド」です。

              あんなどうしょもない練習で優勝したダニエルはそもそも筋がよかったんだろーなと

              思う反面、ミスターミヤギの妄想に真剣に向き合い自己を明け渡すことで

              黒帯を手にしたダニエルはメンタルも強いなー。もらった黒帯はたぶん非公認だけど。

              自分にとってお酒も同じ、あまり好みで無かったお酒も興味が湧かなかったお酒も

              自己を明け渡し飲むことでその良さがわかることがあります。

              試飲会に行けば軽率な私は人気銘柄に走りがちですが

              ふっと口にした知らない銘柄の酒に感動することもあります。

              ダニエルみたいに純粋な気持ちでお酒と向き合わなくちゃいけないなーと

              酒飲みながらベストキッド観てそんなこと思いふけったわけであります…

               

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